ステンレスフライパンのおすすめ10選｜耐久性のある人気商品を徹底比較！
予防医学の視点に立ち、健康づくりを目的とした食、料理、生活の提案をメディア、WEB、雑誌、講座、セミナーなどを通じて行っている。料理講習では“おうちで食育”をコンセプトに“毎日作って、毎日食べられる素材の味を大切にした料理、ココロとカラダに優しい料理”を伝えている。
仕事を通し、人と触れ合い、食に関する情報を伝えることをライフワークとする自然派料理研究家。
ステンレスフライパンの魅力とは
ステンレスはサビにくい、傷や変形に強いなどの特徴があります。なので、ステンレスフライパンは、頑丈で耐久性にも優れており長く使えるフライパンです。
保温効果が高く余熱料理ができるため、ガス代の節約にもなります。また、汚れが落ちやすくお手入れが簡単なのも魅力。海外のメーカーも多くスタイリッシュでおしゃれなフライパンも人気がありますよ。
料理が好きで長持ちするフライパンを使いたい人におすすめのフライパンです。
ステンレスフライパンの選び方｜購入する前に確認すべき点とは
ステンレスフライパンは誰でも簡単に使えるテフロンのフライパンと違い様々な特徴があります。
フライパンを使う頻度は多いためサイズや重さ、IHでも使えるかをチェックしてくださいね。
ここからは、初めてでも失敗しないステンレスフライパンの選び方を説明します。
ステンレスフライパンの選び方1. 使い方に合った「サイズ」「重量」を選ぶ
頑丈なステンレスは比較的重い素材なため、サイズによっては「重くて手が疲れる」「大きくて洗うのが面倒」といった使いにくさを感じてしまいます。
1～2人暮らしなら24㎝、3人暮らしなら26㎝、4人以上は28㎝のフライパンが目安としておすすめ。家族構成や、何人分の料理を作るかによってジャストサイズは違ってきます。
大きくても軽量タイプの商品も販売されているので、使うシーンを踏まえて重宝するフライパンを見つけてください。
竹内 ひろみ
フライパンは日常で使う頻度の高い調理器具です。何人分の料理を作ることが多いのか？を念頭にフライパンのサイズを決めてから購入すると間違いないです。
ステンレスフライパンの選び方2. 自宅のコンロに対応しているかを確認して選ぶ
IHクッキングヒーターは、全ての金属に対応しているわけではありません。
IH非対応のフライパンを確認せずに使用してしまうと、加熱しなかったり頑丈さが足りず変形したり、温度調節がうまくできずに加熱されすぎたりする可能性があって調理ができません。
オール電化住宅の増加に伴い、IH対応のステンレスフライパンも多数販売されていますが、まれに非対応の商品もあります。
購入する時は、IH対応か非対応かきちんと確認してくださいね。
竹内 ひろみ
引っ越しのたびにフライパンを買い替えることにもつながってしまうので、どの熱源に対応しているか？を事前に把握してからフライパンを購入しましょう。
ステンレスフライパンの選び方3. ステンレスの欠点を補う「多層構造」を選ぶ
ステンレスは、保温性が高い反面、金属の中でも熱伝導率が特に低い特性があります。オールステンレスのフライパンは熱が伝わりにくく焼きムラや焦げがつきやすいため、扱いが少し難しい点があります。
熱が伝わりやすいアルミニウムとステンレスの2層構造や、アルミニウム、ステンレス、アルミニウムの3層構造などアルミがステンレスの熱伝導率の悪さを補ってくれる多層構造のフライパンは、表面にムラなく熱を伝えてくれますよ。
購入する際には多層構造かどうかも確認してみてください。
竹内 ひろみ
多重構造のフライパンはステンレスの良さを活かし、弱点を補っているため、より使い勝手がよいです。購入する際、どのような構造になっているのかを確認しておきましょう。
無水料理をしたい人は「全面多層構造」がおすすめ
全面多層構造のステンレスフライパンとは底面だけでなく、側面も多層構造になっているプライパンのこと。
熱伝導率が高いアルミニウムをステンレスで挟み込んだ全面構造は、蓄熱性と保温性が高くなります。そのため、専用の蓋で本体とぴったり密閉すると少ない水分のみで調理できる無水調理を可能にする優れたフライパンです。
「食材の栄養素をムダにしたくない！」と無水調理をしたい人は、全面多層構造のステンレスフライパンがおすすめです。
ステンレスフライパンの選び方4. オーブン調理でも使いたい人は「取っ手着脱式」を選ぶ
ステンレスは頑丈で熱にも強い特徴があるため、オーブン料理にも使用することができます。
しかし、本体がステンレスでも取っ手部分が耐熱性が低い商品もあるので注意が必要。また、フライパンの大きさによってはオーブンの中に入らないでしょう。
ステンレスフライパンは取っ手の取り外し可能な商品も販売されています。ステンレスの特性を生かし、オーブン料理でも使いたい人は取っ手着脱式のフライパンを選んでくださいね。
竹内 ひろみ
フライパンで無水料理ができると素材の栄養価を失わずに美味しい料理を作ることができます。健康志向の方や料理にこだわりたい方にはおすすめのフライパンです。
ステンレスフライパンの選び方5. お手入れを楽にしたい人は「フッ素加工」を選ぶ
ステンレスフライパンは、熱してすぐに材料を入れると焦げ付いてしまうため、温度コントロールが必要です。焦げや汚れがこびりつくと、お手入れが大変ですね。
フッ素加工されたステンレスフライパンは、フッ素加工の焦げにくくこびりつきを防げる特性と、ステンレスの保温性を併せ持つフライパンです。油が少なくても素材がくっつかないので、洗う時も楽ちん。
フライパンのお手入れを楽にしたい人はフッ素加工のステンレスフライパンを探してみてください。
竹内 ひろみ
料理の焦げ付きやこびりつきを防ぎ、お手入れが簡単なステンレスフライパンを探している方は、フッ素加工されているものを選ぶとストレスなく調理をすることができます。
ステンレスフライパンのおすすすめ10選｜IH対応もある人気商品を大公開
ステンレスフライパンは国産から海外ブランドまでたくさんの種類が販売されています。 「選び方はわかったけど、どれが自分に合っているかわからない」という人もいるでしょう。 そこで今回は、IH対応もあるおすすめのステンレスフライパン人気商品を大公開します。
ステンレスフライパンのおすすめ1. 遠藤商事 業務用 ムラノ インダクション ステンレスフライパン
- 握りやすいデザインの空洞ハンドル。熱くならず、疲れにくいから快適に使える
- ハンドルと本体の接合はシームレスなので洗いやすく衛生的で耐久性も抜群。
- すっきりとしたシンプルなデザイン。スタイリッシュなキッチンアイテムがお好みの人におすすめ
ほぼ毎日使うといってもいいフライパン。「もっと握りやすいハンドルはないかな。」と感じている人もいますよね。
「ムラノ」の『インダクション ステンレスフライパン』は、業務用として販売され、作業効率と使いやすさを極めたカタチとなっています。空洞ハンドルは握りやすく疲れにくいデザイン。毎日ストレスを感じることなく長い時間でも調理できます。ハンドルと本体にビスは不使用で、ゆるみが気になることもありません。
持ちにくさを感じている人はぜひ、この商品を手に取ってみてください。
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竹内 ひろみ
長くフライパンを使っているとハンドルと本体部分にゆるみが出てくる場合があります。このフライパンは接続部分にビスを使用していないので、ゆるみがでず、使いやすい点がポイントです。
商品ステータス
- サイズ： 直径20 (cm)
- 重量：75 (g)
- 層：3層構造
- フッ素加工： ×
- 熱源：ガス、IH
ステンレスフライパンのおすすめ2. ティファール フライパン 26cm C99405
- 食材を入れるベストタイミングが目で見てわかるお知らせマークつき
- クロムとニッケルを含むステンレスを使用しているため腐食しにくく、より長く使える
- 品質に自信があるからこその10年保証付き。信頼度抜群
「ステンレスフライパンは予熱が大切なのは知っているけど、食材を入れるタイミングがいまいちわからない。」と困っている方もいると思います。
『ティファール』のステンレスフライパンは、予熱が完了すると中央部の模様の印の色が変わるので、予熱完了のタイミングがわかりやすく予熱不十分での焦げつきなど失敗を防いでくれます。
料理初心者の方や、予熱が十分なことを目で確認したい方にぴったりのステンレスフライパンです
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竹内 ひろみ
フライパンの余熱が不十分だと食材やこびりつく場合があります。ティファールフライパンは余熱完了のサインで、食材を入れるタイミングがわかり、料理が初めての方でも失敗なく料理が作れます。
商品ステータス
- サイズ： 直径 26 (cm)
- 重量：100 (g)
- 層：3層構造など
- フッ素加工： ×
- 熱源：ガス、IH
ステンレスフライパンのおすすめ3. フィスラーフライパン 24cm カターニャ
- オールステンレスで高温に強く頑丈。強火で使用しても長く使える
- 液だれしない『フィスラー』独自のフチの設計で周りが汚れないから嬉しい
- ハンドルもオールステンレスのためオーブンでも使える
強火でカリッと焼く料理をしたいけど、フッ素加工のフライパンは強火にかけると劣化が早まるのが悩みどころ。
『フィスラー』のフライパンは、オールステンレスのため高温調理が得意で、強火レシピの頻度が多くても長く使えるフライパンです。アルミをステンレスでカプセル状に包み込んだ形状のフライパンの底は、アルミがむき出しにならず耐久性も抜群。底厚は6.2㎜あり、分厚い鉄板で焼いたような料理が実現します。
フライパンの劣化を気にせず、強火でガンガン料理がしたい人は、ぜひ購入を検討してみてください。
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- サイズ：直径 24 (cm)
- 重量：1200 (g)
- 層：3層構造
- フッ素加工：×
- 熱源：ガス、IHなど
ステンレスフライパンのおすすめ4. アイリスオーヤマ フライパン シルバー SP-F20
- 耐摩耗試験50万回クリアの3層コーティングで食材も汚れもスルッとおちて使いやすい
- 中が空洞で軽く持ちやすい空中ハンドルは手に馴染みやすく持ちやすい
- 底の厚みが5㎜以上あり、熱変形しにくいので長く使える
ステンレスのフライパンに興味はあるけど、焦げ付きや汚れを手洗いするのが面倒という人もいますよね。
「アイリスオーヤマ」の『フライパンシルバー』は、調理面の3層コーティングが食材のこびりつきを防ぎ、使いやすさが抜群のステンレスフライパンです。ハンドルは中空ハンドルを採用し、軽量で扱いやすいフライパンです。値段も3,000円以下と安いのも嬉しいポイント。
お手入れも簡単で使いやすいので、初めてステンレスフライパンを使う方におすすめですよ。
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竹内 ひろみ
フライパンが重いと調理器具の出し入れから面倒になってしまいます。毎日使うフライパンなので、扱いやすさも大切です。軽量なので、持ち運びしやすく普段使いにおすすめです。
商品ステータス
- サイズ： 直径20 (cm)
- 重量：7000 (g)
- 層：3層構造など
- フッ素加工：◯
- 熱源：ガス、IH
ステンレスフライパンのおすすめ5. ビタクラフト ソフィアII 1748
- 金属性のターナーでも傷つきにくいため、ツールを気にせず使えて嬉しい
- フライパン表面のナヴァロン3コートが焦げ付きを防止し、食材のスルッとを叶えてくれる
- ガス、IHの他にもハロゲンヒータなど様々な熱源に対応。電気コンロでも使用可能
フライパンで調理中に焦げがついたり食材がくっついたりすると、ストレスを感じることも。
「ビタクラフト」の『ソフィアII』は、表面に3層のフッ素がコーティングされており、焦げ付きと食材のくっつきを防いでくれます。フライパンのツルツルした表面がイライラすることのない調理を可能に。ステンレスターナーを使用した20万回のしゅう動実験でも、素地の露出はなく耐久性にも優れています。
焦げ付きにくく、食材がくっつかないステンレスフライパンを探している方にぜひ試してもらいたい商品です。
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竹内 ひろみ
表面にフッ素コーティングがされているため、ステンレスの焦げ付きやすさをカバーしたフライパンです。耐久性にも優れているので長く使えるフライパンです。
商品ステータス
- サイズ： 直径28 (cm)
- 重量：1080 (g)
- 層：2層構造
- フッ素加工：◯
- 熱源：ガス、IH、ハロゲン、ラジエント、シーズ
ステンレスフライパンのおすすめ6. 宮崎製作所 ジオ ソテーパン GEO-21ST
- 本体とフタの間に水の膜を作るウォーターシール効果で無水調理が可能
- 全面７層構造で熱がムラなく全体に伝わり調理時間を短縮。エネルギーを節約できる
- レシピブック付きで、料理のレパートリーが増える
「素材の栄養成分やうま味を逃さずに調理できるフライパンを選びたい」と考えている人もいるでしょう。
「宮崎製作所」の『ジオソテーパン』は、全面7層構造で熱が本体全体にムラなく伝わり、蓋をすることでフライパンの中に水分を作った状態を保ちます。そのため、食材が持っている水分を利用して調理できる無水調理が実現。栄養とうま味がつまった料理ができます。
食材の栄養やうま味を無駄にしたくない人は、無水調理ができるステンレスフライパンがをおすすめですよ。
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竹内 ひろみ
専用の蓋がついているため、フライパンにぴったりと蓋がはまります。無水調理ができるため、栄養価を逃がさず、素材本来の美味しさを引き出すことが可能です。
商品ステータス
- サイズ： 直径21 (cm)
- 重量：1490 (g)
- 層：7層構造
- フッ素加工： ×
- 熱源：ガス、IHなど
ステンレスフライパンのおすすめ7. CRISTEL クリステル ノンスティック フライパン P20QE
- ハンドルも着脱式でそのままテーブルに出せるおしゃれなデザイン
- くっつきにくいノンスティック加工で立ち上がりが浅い形。クレープやパンケーキを作りたい人に最適
- 食洗機が使用可能。お手入れを簡単にしたい人は嬉しい
フライパンで調理したものを、「そのままテーブルへ出せたらいいなあ。」という時がありませんか。
『クリステル』の「ノンスティックフライパン」は、フランス製のおしゃれなデザインで、専用ハンドルとグリップは取り外しが可能。大皿に移さなくても、調理後にそのまま食卓に並べることができます。厚い３層構造の効果で保温性が高く、料理も冷めにくいのも嬉しいポイント。食洗機の使用も可能なのでお手入れも楽ちんです。
機能性もあり、見た目もおしゃれなステンレスフライパンです。ホームパーティーをよくやる人には便利で人気がありますよ。
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竹内 ひろみ
フライパンのまま、食卓に料理が出せると料理を温かいまま提供でき、テーブルが華やかになります。こちらのフライパンは厚い3層の構造になっているので、保温効果もばっちりです。
商品ステータス
- サイズ： 直径20 (cm)
- 重量：650 (g)
- 層：3層構造
- フッ素加工：◯
- 熱源：ガス、IHなど
ステンレスフライパンのおすすめ8. フィスラー(Fissler) フライパン クリスピープレミアム 121-400-26-100
- 『フィスラー』独自のノボグリル加工がお肉の余分な脂を落とし、美味しく焼き上げる
- 高品質な18-10ステンレスで耐久性が大幅にアップ、長持ちするフライパンです
- 内側に目盛りつき。軽量カップを使わなくてもいいから便利
ステーキやハンバーグなどお肉が大好きな人は、自宅でももっと美味しく焼きたいと思いませんか。
「フィスラー」の『フライパンクリスピープレミアム』は、独自の凸凹加工がお肉から出る脂を落とし、強火にも耐える上質のステンレスなフライパンです。お肉の外はカリッと中はジューシーに焼けます。内側に目盛りがついているので、軽量カップを使わずにソース作りができ便利ですね。
「自宅でも美味しいお肉を焼いて食べたい」という方に使ってもらいたいフライパンです。
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竹内 ひろみ
外をかりっと中をジューシーに。お肉は焼くだけの調理ですが、美味しく仕上げるにはフライパンとの相性が欠かせません。独自加工により、肉をより美味しく焼き上げます。
商品ステータス
- サイズ： 直径26 (cm)
- 重量：1400 (g)
- 層：3層構造
- フッ素加工： ×
- 熱源：ガス、IH
ステンレスフライパンのおすすめ9. Zwilling ツヴィリング ピコ フライパン 16cm ステンレス 【日本正規販売品 】 66658-160
- 底厚3層構造で小さいから短時間で全体に熱が伝わり、すぐに調理ができる
- 食洗機使用可能なため、忙しい朝でも洗わなくて済む
- 初めてでもお試しにちょうどいいサイズと安い価格
お弁当やあと１品など、ちょっとしたものを作りたい時に手軽に使える小さめのステンレスフライパンがあれば便利ですよね。
「ツヴィリング」の『ピコフライパン』は、16㎝とコンパクトサイズながらも、底厚３層構造で熱伝導と蓄熱性に優れています。温度が上がれば弱火でも調理可能で効率よく調理できるので急いでいる時でも使いやすいです。
少量で作りたい時に使えるサブのステンレスフライパンとして人気がありまあすよ。
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竹内 ひろみ
コンパクトなフライパンはひとつ持っているととても重宝します。質が高くシンプルながらおしゃれなフォーム、使い勝手も良いので、小ぶりのフライパン購入を迷っている方にはおすすめです。
商品ステータス
- サイズ： 直径16 (cm)
- 重量：520 (g)
- 層：3層構造
- フッ素加工： ×
- 熱源：ガス、IHなど
ステンレスフライパンのおすすめ10.ティファール フライパン インジニオ・ネオ取っ手のとれる IH ステンレス 26cm L92905
- 耐熱容器としてオーブンで使用可能で、そのまま食卓にも出せるから、1つで3役マルチなフライパン
- 取ってを外して重ねて収納ができ、収納しやすさを重視する人から人気
- インテンシウムコーティングで食材がくっつかない
グラタンなどオーブン料理を作りたいけど、わざわざオーブン用の器を用意するのは面倒ではありませんか。
「ティファール」の『インジニオネオ』は、取ってを外してそのままオーブンで使えるので、耐熱容器がなくてもオーブン料理が可能です。フライパンと耐熱容器の役割をし、そのまま食卓にも出せるから重宝すること間違いなし。
オーブン料理をしたいけど、食器はこれ以上増やしたくない人は持っていて損はないフライパンですよ。
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竹内 ひろみ
フライパンとオーブン可能な耐熱容器の一台ニ役のフライパンです。IHにも対応しているので、幅広い熱源で使えます。取っ手が外せるので、収納場所をとらない点も嬉しいですね。
商品ステータス
- サイズ： 直径26 (cm)
- 重量：1030 (g)
- 層：6層構造
- フッ素加工：◯
- 熱源：ガス、IH
頑丈で長く使えるステンレスフライパンを使って、料理を楽しんでみて。
今回はステンレスフライパンの人気商品や、特徴をまとめてみました。
ステンレスフライパンは頑丈で長く使えるので、1つは持っていて損はないフライパン。便利で料理を美味しくしてくれるなど魅力がたくさんあるから、どれを購入すればいいのか迷ってしまう人が多いでしょう。
ぜひこの記事を参考に、楽しく料理ができる自分にぴったりの商品を見つけてくださいね。
【参考記事】はこちら▽
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