リコッタチーズの人気おすすめ8選｜市販で購入できる美味しい商品とは？

リコッタチーズの魅力とは？

リコッタチーズとは、イタリア語で再び煮たチーズの意味で、乳清を再加熱してつくったフレッシュタイプのチーズのことです。

あっさりしていてクセがないチーズなので、ほど良い酸味とミルクの甘みを楽しめるのが大きな魅力。

チーズの強いにおいが得意でない方でも嫌な感じがしないので食べやすいですよ。フルーツやはちみつと一緒におやつ感覚でいただくのもおすすめです。

リコッタチーズの選び方｜購入する前に確認すべき点とは

様々なメーカーのリコッタチーズが販売されています。製法によって味や使い方も異なりますから、どんなリコッタチーズを選べば良いのか迷ってしまいます。リコッタチーズの選び方として5つのポイントを取り上げます。

リコッタチーズの選び方1. 本場の味を堪能したい人は「イタリア産」を選ぶ

リコッタチーズは南イタリアが発祥の地。本格的なリコッタチーズを楽しみたいなら、本場の伝統的な製法でつくられたチーズを取り寄せましょう。

ただし、フレッシュチーズなので鮮度が肝心ですから、なかなかイタリア産のものは手に入れにくいもの。国内で生産されているものでも、本場の製法を取り入れてこだわりを持ってつくっているメーカーもあるので、選択肢の一つになりそうです。

パッケージなどでイタリア色を出しているタイプをチョイスすると良いでしょう。

リコッタチーズの選び方2. 味わいが変わる「ミルクの種類」を確認して選ぶ

リコッタチーズに使用するミルクは、近年では牛乳が主流ですが、もともとは羊乳・水牛乳・山羊乳などを使って製造されていました。

牛乳でつくったリコッタチーズは、バランスの取れた酸味とコクを味わえるのが特徴。水牛乳のチーズからは、濃厚でミルキーなチーズがつくれます。

また、コクのある濃厚さを求めたいなら羊乳がおすすめです。山羊乳をチョイスすると、割と強い酸味のさっぱりしたテイストが楽しめます。

このように、好みや用途に合わせて選ぶと良いでしょう。

リコッタチーズの選び方3. 添加物が少ないものを選ぶ

リコッタチーズは、チーズをつくった時に出るホエーや、追加して投入するミルクなどのシンプルな原料だけでつくられます。

ただし、質感を安定させたり見た目をより美しくしたりするために、PH調整剤やセルロースなどの添加物が使われることがありますので、よく調べてから購入するようにしてください。

原材料をチェックして、添加物がなるべく含まれていないものをチョイスするようにすると、リコッタチーズの本来の味を楽しめます。

リコッタチーズの選び方4. 賞味期限を確認して選ぶ

フレッシュチーズに分類されるリコッタチーズは、水分を多く含むタイプのチーズなので、鮮度がとても大切です。賞味期限を過ぎると、チーズ内の水分が分離したり浮き出たりしてしまい、おいしさや風味も半減してしまいます。

賞味期限内であっても、水分の分離は徐々に起こってしまいますから、購入したらなるべく早いうちに消費しましょう。購入する時には、十分に消費期限の日数が残っているものを選ぶようにしてください。

リコッタチーズの選び方5. ダイエット中の人は「カロリー」にも注目して選ぶ

チーズのなかではカロリー数が抑えめなリコッタチーズですが、ミルクの種類や生クリームが含まれているかどうかによって、製品のカロリー数はまちまちです。また、加工の工程によっても、カロリー数の違いが出てきます。

カロリーに関する表記をよく確認しておくと、ダイエット中でも安心して美味しく味わえるでしょう。カロリー数が少ないリコッタチーズは比較的あっさりしているため、コクを重視したい方もカロリー数を注目して目安としてください。

リコッタチーズの人気おすすめ8選｜毎日でも食べたい美味しい商品を大公開

では、ここまでで解説した5つの選び方のポイントを踏まえて、実際におすすめできる市販のリコッタチーズを紹介していきます。それぞれのおすすめポイントをスペック情報とともに解説するので、参考にしてくださいね。

単純に安いものを買うのではなく、品質を見極めて本当に美味しいリコッタチーズを選べるようにしましょう。

リコッタチーズのおすすめ1. ガルバーニ リコッタ 250g

「ガルバーニ」のリコッタチーズは、本場であるイタリアから空輸されて届く本格的なチーズです。イタリアの老舗メーカーのもので、伝統的なイタリアのフレッシュチーズが食卓で味わえるのが魅力。

ソフトなテクスチャなので、イタリアに行った時に自分で持ち帰りがしにくいアイテムですが、こちらは空輸で安全に運ばれてくるので、日本でも良い状態で美味しく食べられます。

個人的におすすめな食べ方は、パンに塗って食べること。その他にも、スイーツとしてフルーツと一緒に味わうのも美味しいです。

イタリアのリコッタチーズどうしても食べたいという時には、この代表的な本場のメーカーのチーズを本格的にたのしむのがおすすめです。

商品ステータス

• 産地：イタリア
• ミルクの種類：-
• 原材料：乳清、食塩、PH調整剤
• 賞味期限：- -100gあたりのカロリー ：-
• 内容量：250 (g)

リコッタチーズのおすすめ2. CHEESE STAND 出来たてリコッタ

「CHEESE STAND 出来たてリコッタ」はホットミルクを飲んだときのような、ほんのりと甘い風味とフワッとした食感が魅力のリコッタチーズ。

そのままでもミルクケーキみたいな乳糖の甘みがあったり、イタリアの生産農家で食べたリコッタチーズに近いテイスト感があるなど、本格派な方も絶対満足できるアイテムです。

フレッシュチーズなので、冷蔵庫に入れて7日間程度しか保存できませんが、本場の味を楽しみたい人は購入する価値はありますよ。

日本にいながら、本場イタリアの製法でつくられたリコッタチーズの味を手軽に楽しみたいなら、このブランドのチーズで間違いありません。

商品ステータス

• 産地：日本
• ミルクの種類：牛乳
• 原材料：乳、食塩
• 賞味期限：製造より7日間 -100gあたりのカロリー ：-
• 内容量：100 (g)

リコッタチーズのおすすめ3. リコッタ イゴール 250g

「リコッタ イゴール」は、牛乳のホエーを再加熱してつくられたリコッタチーズで、低カロリーな商品です。

さっぱりとした味わいのなかにミルクのコクと甘みを感じることができるので、タルトの材料にしたり、はちみつをかけてデザートとして楽しんだりと、いろいろな活用方法があります。

豆腐のかわりにリコッタチーズを使用した白和えなど、いろいろ工夫を凝らした料理にも使えるので、可能性は無限大に広がります。

工夫を凝らしたアイデア料理に関心がある方に、レパートリーをより充実させるために、おすすめしたいアイテムです。

商品ステータス

• 産地：イタリア
• ミルクの種類：牛乳
• 原材料：-
• 賞味期限：- -100gあたりのカロリー ：-
• 内容量：250 (g)

リコッタチーズのおすすめ4. グラナローロ リコッタチーズ

「グラナローロ リコッタチーズ」は、フレッシュなリコッタチーズを個別急速冷凍（IQF）しているアイテムです。解凍するだけで新鮮なリコッタをすぐに自宅で食べられます。

1キロも入っていて3000円以下と、とてもリーズナブルにイタリアのリコッタチーズが楽しめるのが特徴。

本場イタリアではお菓子に使われることが多いクリームを使用したタイプのリコッタチーズで、ほんのりとした甘さとコクがあり、ジャムやはちみつをつけておやつやおつまみとして楽しめます。また、豆腐のようなテクスチャを活用し、よりコクのある豆腐料理に使用することも可能。

デザートづくりのためにイタリアのフレッシュチーズを探していたなら、このアイテムなら、たくさんつくってみんなと分け合うのにぴったりです。

商品ステータス

• 産地：イタリア
• ミルクの種類：-
• 原材料：ホエー、クリーム、食塩
• 賞味期限：- -100gあたりのカロリー ：-
• 内容量：1000 (g)

リコッタチーズのおすすめ5. トリデンテ 飛騨高山産リコッタチーズ

「トリデンテ 飛騨高山産リコッタチーズ」は、なめらかなテクスチャでパスタにもタルトにもキッシュなどにも入れて使えるようにつくられたリコッタチーズです。

スタンドタイプのパックに入って市販されているので、絞り袋のように使うと、思いのままに盛り付けが可能なのも使いやすさの大きなポイントです。

100グラム入りの小さなパックで、日持ちするのも特徴の一つ。ちょっとずつ料理に入れて、無駄なく使いきれます。

いろいろな家庭料理をこれ一つでイタリア風味にできますよ。

リコッタチーズを普段使いしていろいろな料理にいれたレシピを楽しみたい方におすすめしたいアイテムです。

商品ステータス

• 産地：飛騨高山
• ミルクの種類：-
• 原材料：生乳、乳清、食塩
• 賞味期限：製造日から14日間 -100gあたりのカロリー ：-
• 内容量：100 (g)

リコッタチーズのおすすめ6. ボンフェスト リコッタワイルドベリー

さっぱりしていながら濃厚なコクを楽しめるリコッタチーズをより堪能するために、美味しいフルーツソースを添えて市販されているアイテムです。

チーズはグラスフェッド農法でのびのびとストレスフリーな環境で育てられた乳牛の乳が使用され、濃厚な味わいに仕上がっています。

ソースには、イチゴ、カシス、ブラックチョークベリー、ラズベリーの4種類のベリーが含まれていて、おつまみやおやつとしてもぴったりの味わいです。

自分へのご褒美としてリコッタチーズを楽しみたいなら、ソースと絡めてより酸味とコクのバランスが絶妙になったこのアイテムがおすすめです。

商品ステータス

• 産地：ベラルーシ
• ミルクの種類：牛
• 原材料：ホエー、生乳、苺、カシス、ブラックチョークベリー、ラズベリー、砂糖、調味料（無機塩）、ゲル化剤（ペクチン）、PH調整剤
• 賞味期限：- -100gあたりのカロリー ：-
• 内容量：100 (g) ＋ ワイルドベリーソース 25 (g)

リコッタチーズのおすすめ7. ステリルガンダ ロングライフリコッタ

フレッシュチーズのリコッタを、防腐剤などを無添加でより長く楽しめるように開発された商品です。イタリアのロンバルディアで生産されていて、本場の伝統ある製法に、最新の超高温技術を加えて、8カ月ロングライフのリコッタチーズになっています。

少量のチーズを短期間で消費するのに比べて、このアイテムなら、500グラムものたくさんのリコッタを家族でたっぷり楽しむことが可能になっています。開封後はなるべく早く消費するようにしましょう。

食感はクリーミーで、リコッタ独特のぽそぽそとしたテクスチャではないので、いろいろな料理にも使えるようになっており便利です。

継続的にいつでも家庭でイタリアのリコッタチーズを楽しみたいなら、このアイテムがベストチョイスでしょう。

商品ステータス

• 産地：イタリア ロンバルディア産
• ミルクの種類：-
• 原材料：-
• 賞味期限：8カ月 -100gあたりのカロリー ：190（kal）
• 内容量：500 (g)

リコッタチーズのおすすめ8. フィオルディマーゾ リコッタフレスカ

低コレステロールでプロテインがたくさん含まれているイタリア産のリコッタチーズです。脂肪を抑えたパスタメニューでもコクのある料理をつくりたい時に重宝してくれるのが嬉しいポイント。

イタリアの契約農家のミルクだけで製造されており、高い栄養成分のバランスを持ちながら、ミルクのリッチな味わいを楽しめるのも魅力。素材感をよりよく楽しめるように、機械で空気を入れない製法を採用し、やわらかい質感や濃厚な甘さをより感じられるように工夫がされています。

ダイエット中の方や、筋トレに力を入れているという方も、美味しいコクのあるレシピとしてリコッタチーズを使った料理で、さらにトレーニングの意欲を得られますよ。

商品ステータス

• 産地：イタリア
• ミルクの種類：-
• 原材料：濃縮ホエー、食塩
• 賞味期限：- -100gあたりのカロリー ：-
• 内容量：450 (g)

新鮮で美味しいリコッタチーズを味わってみて。

フレッシュチーズのリコッタは、新鮮さが大切なので、どうしても他の安いチーズより高価になっていることが多いですが、その味わいはぜひ多くの方に体験してもらいたい美味しさがあります。

質の高いリコッタチーズをふんだんに使ったレシピを増やして、より普段の生活をリッチで健康的に楽しめるようにしてみましょう。

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